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研发单位:广西农佳乐农业科技有限公司  发布时间:2018-04-27 14:02:15   更新时间:2018-04-27 14:02:15

成果简介:

 公司与国内多所高校合作,制造生产聚能设备,组建专业的研发队伍,从事聚能设备的研发与生产。公司技术力量雄厚,公司走专业化发展道路,产品凭稳定可靠的品质,高效节能环保的特性,获得了客户的一致认可和肯定。

应用范围及情况;农产品加工业行业,八角、烟叶、果脯、蔬菜、柿饼、茶叶、药材、木材等产品的烘干以及腊味加工业、水产品烘干等等。

市场前景:长期以来,人类就习惯于用天然热源和自然通风来干燥物料,完全受自然条件制约,生产能力低下。随生产的发展,它们逐渐为人工可控制的热源和机械通风除湿手段所代替。各种机械化干燥器越来越广泛地得到应用。在干燥过程中需要同时完成热量和质量(湿分)的传递,保证物料表面湿分蒸汽分压(浓度)高于外部空间中的湿分蒸汽分压,保证热源温度高于物料温度。热量从高温热源以各种方式传递给湿物料,使物料表面湿分汽化并逸散到外部空间,从而在物料表面和内部出现湿含量的差别。内部湿分向表面扩散并汽化,使物料湿含量不断降低,逐步完成物料整体的干燥。由于自然干燥远不能满足生产发展的需要,各种机械化干燥器越来越广泛地得到应用。

效益分析:3000万元可组装12匹设备250套;经济指标:(1)烘干加工费收入:烘干费0.3/X6000=1800元,成本:电费0.043/X6000=258元,人工费0.03/X6000=180元,纯利润:1800-258-180=1362元,每月纯利:16344元,一个采摘季有4个月,16344X4个月=65376元每套X250=1634.4万;(2)干八角销售利润:生八角2.4/斤(采用扶贫合作方式,生八角由合作社提供,不需出资采购),每套设备每季最低加工生果288000斤,4.2斤生八角得1斤足干八角,28.8万斤生八角的6.8571万斤干八角,250套设备可加工出1714.2857万斤,足干八角目前市面批发价14/斤,收益1714.2857万斤干八角X14-7200万斤生果X2.7=干八角销售额24000万元—生八角成本19440万元=4560万元;(3)以上两项合计:1634.4万元+4560万元=6194.4万元,税金按13%费率计算,税金为805.27万(农业税可用进项税抵扣);结论:投资空气能干燥器烘干八角,投产后4个月回收成本,并盈利率大79.64%

 

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net)技术服务专线:18977114078

研发单位:西北农林科技大学  发布时间:2018-01-07 00:04:51   更新时间:2018-01-07 00:04:51

成果简介:   本发明公开了一种海棠果酒酿造工艺,包括原料选择与处理、破碎榨汁、前发酵、后发酵和陈酿等步骤,该工艺选用未完全成熟的海棠果进行酿造,省去了对果汁和原酒的特殊澄清操作;另外,在果浆中加入果胶酶、蔗糖和酵母发酵2d后分离果渣,省去了传统的分离皮渣的步骤,不仅提高了出汁率,且使果皮上的色素和香味物质得到了充分的浸提,不仅提高了出汁率,进而提高了海棠果酒的色泽并改善了风味;从而使产品具有鲜艳的色泽和浓郁的果香,从而使产品具有鲜艳的色泽和浓郁的果香,并且减少了种籽或果梗中成分的溶出造成发酵液的苦涩味。按此工艺发酵所得的产品符合国家GB2758-81对有关果酒的产品质量指标标准。
 

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net)技术服务专线:18977114078

研发单位:西北农林科技大学  发布时间:2018-01-07 00:04:51   更新时间:2018-01-07 00:04:51

成果简介:   本发明保持了桃子果实本身的香气特性,保存了其天然价值,利用果实自身的糖发酵产生二氧化碳气体,避免了人工添加二氧化碳对果酒口感的破坏,简化了酿造过程,也避免了酒发生病害的危险性。本发明包括以下操作步骤:   (1)原料成熟度的控制;   (2)采收、分选;   (3)去核榨汁、加入二氧化硫;   (4)澄清、分离;   (5)酒精发酵;   (6)密闭发酵;   (7)发酵中止,加入二氧化硫;   (8)冷藏陈酿;   (9)等压过滤、灌装。
 

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net)技术服务专线:18977114078

研发单位:西北农林科技大学  发布时间:2018-01-07 00:04:51   更新时间:2018-01-07 00:04:51

成果简介:   本发明涉及一种全汁桃子干酒的制造方法,用这种方法制成的桃子酒保持了桃子果实本身的香气特性,保存了其自然酒度和天然价值。避免了加糖对果酒口感的破坏,简化了酿造过程,也避免了酒发生病害的危险性。本发明包括以下操作步骤:   (1)原料成熟度的控制;   (2)采收、分选;   (3)去核榨汁、加入二氧化硫;   (4)调酸;   (5)PVPP300mg/L+膨润土500mg/L澄清;   (6)分离、酒精发酵;   (7)发酵结束、分离、加入二氧化硫;   (8)冷藏陈酿;   (9)过滤、装瓶。
 

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net)技术服务专线:18977114078

研发单位:西北农林科技大学  发布时间:2018-01-07 00:04:51   更新时间:2018-01-07 00:04:51

成果简介:   本发明涉及一种全汁石榴利口酒的制造方法,用这种方法制成的石榴酒保持了石榴果实本身的香气特性,保存了其天然价值,避免了发酵对果实的破坏,简化了酿造过程,也避免了酒发生病害的危险性。本发明包括以下操作步骤:   (1)原料成熟度的控制;   (2)采收、分选、去皮取籽;   (3)浸渍,加入二氧化硫和食用酒精;   (4)分离、压榨,分离时加入二氧化硫;   (5)澄清;   (6)离心、装瓶。
 

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net)技术服务专线:18977114078

研发单位:陕西师范大学  发布时间:2018-01-07 00:04:51   更新时间:2018-01-07 00:04:51

成果简介:   一种果香蜂蜜酒的制备方法,以蜂蜜为主要原料,采用生香酵母经前发酵产酒和后发酵生香两次发酵完成。本发明制备的蜂蜜酒,酒精度为6~6.5%,含还原糖60~65g/L,不添加蔗糖、人工香精、色素、防腐剂,口味纯正,微甜爽口,无苦味,具有纯正的香蕉香味和酒香,含有17种氨基酸和多种维生素,是纯真的果香型蜂蜜发酵酒。本发明产品按GB2758-2005发酵酒卫生标准进行了检测,总二氧化硫(SO2)、铅、菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌等符合国家发酵酒卫生标准的规定,可作为饮用酒,符合当今人们对低酒精度营养酒的要求。
 

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研发单位:陕西教育学院  发布时间:2018-01-07 00:04:51   更新时间:2018-01-07 00:04:51

成果简介:   本发明涉及一种苹果、枣的复合果酒制备方法。以苹果、枣为原料经过分选、清洗、榨取苹果汁与浸提枣汁,苹果汁、枣汁之间按体积比3-5∶2混合、糖酸调整、杀菌、冷却、添加SO?,、添加酿酒活性干酵母液、主发酵、倒罐、后发酵、倒罐、澄清、调配、过滤、复合果酒、检验包装制成产品。本发明之苹果枣复合果酒,使苹果、枣的香气、营养成分以及色泽互补,具有独特的风味和生物功能性。
 

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net)技术服务专线:18977114078

研发单位:陕西科技大学  发布时间:2018-01-07 00:04:51   更新时间:2018-01-07 00:04:51

成果简介:   本发明提供了一种薏苡仁保健酒的制备方法,首先将薏苡仁和糯米清洗、浸泡、蒸煮后,晾凉,然后加入糖化发酵剂进行糖化,形成糖化醪,接着,在糖化醪中添加水后移入发酵罐中进行接种、发酵,形成酒醪,然后将酒醪固液分离获得酒液,与固体酒渣用水洗涤后过滤获得酒液进行合并,最后密封,加热煮沸后静置澄清,除去酒脚后,得到初步酒液,接着,调整初步酒液的糖度后,过滤,最后杀菌。由本发明方法得到的薏苡仁保健酒不但具有较高的营养价值和保健作用,而且色泽清亮、酒精含量低。
 

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net)技术服务专线:18977114078

研发单位:陕西理工大学  发布时间:2018-01-07 00:04:51   更新时间:2018-01-07 00:04:51

成果简介:   本发明公开了一种柿子糙苏保健食醋的生产方法,将成熟的柿子、糙苏和新鲜的生姜按重量比例为9.2-9.31∶0.6-0.7∶0.09-0.1进行配料、混合,混合料放入瓷器缸或瓮中自然发酵,保持温度18~24℃,存放3.5~4个月后过滤,得到柿子醋原浆,然后将原浆按照GB18187-2000标准调配,再经灭菌后封装成瓶装或袋装柿子醋。本发明方法简单,3.5~4个月就有原浆酿成,适合小作坊生产或大规模的工厂化生产。对滤渣再进行二次发酵和两次浸泡,可生产同样质量的柿子醋,原料得以充分利用,提高了产率。生产的柿子醋味道纯正、口感好,是非常好的菜肴佐料,而且这种柿子醋有丰富的营养成分,对人体具有很好的保健作用。
 

来源: 国家科技成果网(www.tech110.net)技术服务专线:18977114078

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